Bjm Food Technologies Inc.

Canada

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Classe IPC
A22C 15/00 - Appareils pour suspendre la viande ou les saucisses 1
A22C 17/08 - Nettoyage, p. ex. lavage, de la viande ou des saucisses 1
Résultats pour  brevets

1.

CONTROLLING CONTAMINATION ON CARCASSES USING FLAME DECONTAMINATION

      
Numéro d'application US2011029162
Numéro de publication 2011/119472
Statut Délivré - en vigueur
Date de dépôt 2011-03-21
Date de publication 2011-09-29
Propriétaire BJM FOOD TECHNOLOGIES INC. (Canada)
Inventeur(s)
  • Cator, Brent
  • Marsden, James
  • Vatri, John

Abrégé

A method for the decontamination of carcasses includes using a flame decontamination process in which carcasses are subjected to temperatures produced by a direct flame source for a period of time sufficient to achieve an effective degree of surface pasteurization.

Classes IPC  ?

  • A22C 17/08 - Nettoyage, p. ex. lavage, de la viande ou des saucisses
  • A22C 15/00 - Appareils pour suspendre la viande ou les saucisses