Abrégé

A method for obtaining an olive oil in situ, which comprises the operation of packaging and preserving a dry olive preparation formed from an olive paste that is firstly frozen and then freeze-dried in a capsule, preferably a single-dose capsule; and the operation of reconstituting the olive paste by hydrating it inside the capsule to obtain an olive oil that will be extracted from the capsule by pressure. The capsule comprises a filtering membrane having micro-perforations suitable for retaining the preparation and the passage of traces of olive wastewater or water particles therethrough, which may contain an olive oil obtainable from rehydrating the olive paste inside the receptacle and a machine for cooperating with the capsule comprising an injection head of a liquid and a piston prepared for pressing the preparation and subjecting it to a pressure greater than 10 bar.

Classes IPC  ?

• A47J 31/06 - Filtres ou passoires pour appareils à café et à thé
• A47J 31/36 - Appareils à préparer le café dans lesquels l'eau chaude passe sous pression à travers le filtre avec de l'eau chaude sous pression d'un liquide avec des moyens mécaniques pour produire la pression
• A47J 31/40 - Appareils à préparer des boissons avec des moyens de distribution pour ajouter une quantité mesurée d'ingrédients, p.ex. du café, de l'eau, du sucre, du cacao, du lait, du thé
• B65D 85/804 - Réceptacles ou emballages jetables dont le contenu est infusé ou dissous en restant dans l'emballage
• C11B 1/06 - Production des graisses ou huiles à partir de matières premières par pressage
• A23L 3/44 - Lyophilisation
• A23P 10/00 - Mise en forme ou traitement des produits alimentaires caractérisés par les produits
• A23L 2/12 - Concentration ou dessiccation des jus par congélation
• A23N 1/00 - Machines ou appareils pour l'extraction du jus

Produits et services

Instant machines for obtaining olive oil. Olive paste; edible oils and fats. Advertising services; franchising; retail sale and sale via the Internet and sales promotion for others of olive oil and instant machines for olive oil, import and export of olive oil and machines for oil.

Produits et services

Instant machines for obtaining olive oil. Olive paste; Edible oils and fats. Advertising; Franchising business services; Retailing in shops, sale via the internet and sales promotion for others of olive oil and instant machines for olive oil, import and export of olive oil and olive oil machines.