A method of batch distilling including providing a first substrate that upon distillation releases vapour having deleterious sulfur compounds, providing an inert still, adding the first substrate to the still, installing at least one first reactive article in the still and subsequently performing a first distillation run on the first substrate, such that the installed at least one first reactive article has a first exposed area that is exposed to the distillate, and collecting a first desired fraction from the first run. The distillation during the collection of the first desired fraction is performed at a rate of less than 5 L/(hr*m2) of collected first fraction per first exposed area. Compatible still and kit are also provided.
B01D 3/02 - Distillation ou procédés d'échange apparentés dans lesquels des liquides sont en contact avec des milieux gazeux, p. ex. extraction dans des cornues ou bouilleurs
C12H 6/02 - Procédés d’accroissement de la teneur en alcool des solutions fermentées ou des boissons alcoolisées par distillation
B01D 3/00 - Distillation ou procédés d'échange apparentés dans lesquels des liquides sont en contact avec des milieux gazeux, p. ex. extraction
An improved method of maturation of an unaged or partially aged distilled spirit, the method comprising: exposing the spirit to at least one catalytic material consisting of a group selected from: iron oxide nanoparticles, alumina-supported Fe(II) complexes, Pd/C, multiwalled carbon nanotubes, carbon xerogels, carbon based solid acid catalysts, SO42−/TiO2/γ-Al2O3, an element selected from the group consisting of: columns 4-12 transition metals except for Fe, column 13 boron group, Si, and mixtures thereof; wherein throughout the exposing, the spirit is not being distilled, and the exposing is allowed until level of at least one maturation congener in the spirit attains predetermined desired congener level/s in the spirit.
C12H 1/044 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées en combinaison avec l'enlèvement des dépôts ou des matières d'addition, p. ex. des produits adsorbants à l'aide d'échangeurs d'ions ou de matières clarifiantes neutres, p. ex. adsorbants à l'aide d'un matériau inorganique
C12H 1/18 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation par des moyens physiques, p. ex. irradiation par chauffage
C12H 1/16 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation par des moyens physiques, p. ex. irradiation
An improved method of maturation of an unaged or partially aged distilled spirit, the method comprising: exposing the spirit to at least one catalytic material consisting of a group selected from: iron oxide nanoparticles, alumina- supported Fe(II) complexes, Pd/C, multiwalled carbon nanotubes, carbon xerogels, carbon based solid acid catalysts, SO4 2-/TiO2/?-?12O3, an element selected from the group consisting of: columns 4-12 transition metals except for Fe, column 13 boron group, Si, and mixtures thereof; wherein throughout the exposing, the spirit is not being distilled, and the exposing is allowed until level of at least one maturation congener in the spirit attains predetermined desired congener level/s in the spirit.
C12H 1/18 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation par des moyens physiques, p. ex. irradiation par chauffage
B01J 21/02 - Bore ou aluminiumLeurs oxydes ou hydroxydes
B01J 21/06 - Silicium, titane, zirconium ou hafniumLeurs oxydes ou hydroxydes
B01J 23/40 - Catalyseurs contenant des métaux, oxydes ou hydroxydes métalliques non prévus dans le groupe des métaux nobles des métaux du groupe du platine
C12H 1/12 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation
C12H 1/16 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation par des moyens physiques, p. ex. irradiation
44 2-2233, an element selected from the group consisting of: columns 4-12 transition metals except for Fe, column 13 boron group, Si, and mixtures thereof; wherein throughout the exposing, the spirit is not being distilled, and the exposing is allowed until level of at least one maturation congener in the spirit attains predetermined desired congener level/s in the spirit.
C12H 1/18 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation par des moyens physiques, p. ex. irradiation par chauffage
C12H 1/16 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation par des moyens physiques, p. ex. irradiation
C12H 1/12 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation
B01J 23/40 - Catalyseurs contenant des métaux, oxydes ou hydroxydes métalliques non prévus dans le groupe des métaux nobles des métaux du groupe du platine
A method of batch distilling including providing a first substrate that upon distillation releases vapour having deleterious sulfur compounds, providing an inert still, adding the first substrate to the still, installing at least one first reactive article in the still and subsequently performing a first distillation run on the first substrate, such that the installed at least one first reactive article has a first exposed area that is exposed to the distillate, and collecting a first desired fraction from the first run. The distillation during the collection of the first desired fraction is performed at a rate of less than 5 L/(hr*m2) of collected first fraction per first exposed area. Compatible still and kit are also provided.
C12H 6/02 - Procédés d’accroissement de la teneur en alcool des solutions fermentées ou des boissons alcoolisées par distillation
B01D 3/02 - Distillation ou procédés d'échange apparentés dans lesquels des liquides sont en contact avec des milieux gazeux, p. ex. extraction dans des cornues ou bouilleurs
B01D 3/00 - Distillation ou procédés d'échange apparentés dans lesquels des liquides sont en contact avec des milieux gazeux, p. ex. extraction
brevets
