Abrégé

The invention provides an improved antioxidant for food, animal feed, cosmetics and pharmaceuticals, as well as compositions that contain this antioxidant as preferably the only additive having an anitoxidative effect.

Classes IPC  ?

• A23L 3/3562 - Sucres; Ses dérivés
• A23C 9/13 - Préparations à base de lait fermentéTraitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes comportant l'emploi d'additifs
• C12C 12/02 - Bière à faible teneur en calories
• A61K 8/60 - SucresLeurs dérivés
• A61K 31/7016 - Disaccharides, p. ex. lactose, lactulose
• C12C 5/02 - Produits d'addition pour la bière
• A61Q 19/00 - Préparations pour les soins de la peau
• A23K 20/163 - SucresPolysaccharides
• A23K 20/158 - Acides grasGraissesProduits contenant des huiles ou des graisses
• A23L 33/12 - Acides gras ou leurs dérivés
• A23L 33/10 - Modification de la qualité nutritive des alimentsProduits diététiquesLeur préparation ou leur traitement en utilisant des additifs
• A23L 27/30 - Édulcorants artificiels
• A23C 3/08 - Conservation du lait ou de préparations à base de lait par addition d'agents de conservation
• A23L 2/44 - Conservation des boissons non alcoolisées par addition d'agents de conservation
• C12C 11/11 - Traitements après fermentation, p. ex. carbonatation ou concentration

Abrégé

An improved coated chewing gums and methods for their preparation.

Classes IPC  ?

• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition
• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 4/20 - Produits composites, p. ex. fourrés
• A23G 4/02 - Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum
• A23G 4/08 - Chewing-gum caractérisé par la composition de la base du chewing-gum

Abrégé

The present invention relates to a method for producing a composition containing isomaltulose from a substrate containing sucrose comprising the steps of: a) contacting the substrate containing sucrose with a particulate carrier-immobilized sucrose isomerase biomass and b) obtaining a composition containing isomaltulose, characterized in that the median particle size d(0.5) of the carrier-immobilized sucrose isomerase biomass is from 370 to 550 μm. The carrier can be an alginate or a polyvinyl alcohol carrier.

Classes IPC  ?

• G01N 33/554 - Tests immunologiquesTests faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiquesMatériaux à cet effet avec un support insoluble pour l'immobilisation de composés immunochimiques le support étant une cellule ou un fragment de cellule biologique, p. ex. cellules de bactéries, de levure
• C12P 19/24 - Préparation de composés contenant des radicaux saccharide préparés par action d'une isomérase, p. ex. fructose
• C12P 19/12 - Disaccharides
• C12N 11/04 - Enzymes ou cellules microbiennes immobilisées sur ou dans un support organique piégées à l’intérieur du support, p. ex. dans un gel ou dans des fibres creuses
• C12N 11/02 - Enzymes ou cellules microbiennes immobilisées sur ou dans un support organique

Abrégé

The present invention relates to an improved method for the purification of crude sugar beet juice. The present invention relates moreover to methods for the manufacture of non-sucrose substance combinations from crude sugar beet juice, as well as two devices for the purification of crude sugar beet juice. The measures according to the invention allow a reduction of lime consumption during the purification.

Classes IPC  ?

• C13B 20/02 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux
• C13B 20/06 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux suivie d'une saturation avec du gaz carbonique ou de l'anhydride sulfureux
• C13B 20/04 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux suivie d'une saturation

Abrégé

The invention relates to a betaine composition, containing between 40 and 85 wt.% betaine, between 1 and 20 wt.% fructan, and between 1 and 30 wt.% glucose and/or fructose. The invention further relates to a glucose composition, containing between 40 and 72 wt.% glucose, between 0 and 25 wt.% fructose, between 0.5 and 30 wt.% fructan, between 0.05 and 5 wt.% betaine, and between 0 and 10 wt.% sucrose.

Classes IPC  ?

• A23K 1/18 - spécialement conçus pour des animaux déterminés
• A23K 1/165 - avec des stéroïdes, des hormones ou des enzymes
• A23K 1/16 - additionnés d'éléments nutritifs accessoires; Blocs de sel

Abrégé

The present invention relates to process for reducing the stickiness of a composition of a chewing gum core to an internal contact surface of a first chewing gum processing machinery in a chewing gum preparation, wherein isomaltulose is mixed with a chewing gum base composition and to the use of isomaltulose in a composition of a chewing gum core for reducing stickiness of the composition to the internal contact surface of a chewing processing machinery.

Classes IPC  ?

• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 4/20 - Produits composites, p. ex. fourrés
• A23G 4/04 - Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum pour mouler ou façonner

Abrégé

The present invention relates to improved coated chewing gums and methods for their preparation.

Classes IPC  ?

• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides

Abrégé

The present invention relates to a process for preparing pellets of compressed proteins comprising vital gluten, pellets obtainable by such a process and an apparatus used in such a process.

Classes IPC  ?

• A23P 1/02 - Agglomération; Granulation; Mise en comprimés
• A23P 1/12 - Extrusion
• A23J 3/18 - Protéines végétales à partir de blé
• A23K 1/00 - Produits alimentaires pour animaux
• A23K 1/14 - à partir de matières végétales, p.ex. de pommes de terre ou de racines, sans ensilage
• A23L 1/00 - Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A23L 3/00)

Abrégé

The present invention relates to a food product comprising a co-processed mixture, which mixture comprises at least one plant protein-containing composition and at least one rice carbohydrate-containing composition, which is particularly useful as a meat extender or a meat analogue, products containing said food products and processes for obtaining them.

Classes IPC  ?

• A23L 1/314 - contenant des additifs
• A23J 3/16 - Protéines végétales à partir de soja
• A23J 3/22 - Traitement des protéines pour l'alimentation par texturation
• A23J 3/26 - Traitement des protéines pour l'alimentation par texturation utilisant l'extrusion ou l'expansion

Abrégé

The present invention relates to rolling compound powders comprising hydrogenated or non-hydrogenated isomaltulose for applying to the surface of chewing gum core materials, chewing gum products comprising such rolling compound powders, processes for reducing the stickiness of compositions of chewing gum core materials by using hydrogenated or non-hydrogenated isomaltulose-containing rolling compound powders in chewing gum preparation processes as well as the use of hydrogenated or non-hydrogenated isomaltulose in rolling compound powders for applying to the surface of chewing gum core materials.

Classes IPC  ?

• A23G 4/20 - Produits composites, p. ex. fourrés
• A23G 4/02 - Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition
• A23G 4/00 - Chewing-gum
• A23L 29/30 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sirops d'hydrate de carboneAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sucresAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des alcools de sucre, p. ex. du xylitolAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des hydrolysats d'amidon, p. ex. de la dextrine
• C07H 3/04 - Disaccharides

Abrégé

The invention relates to a method for producing a composition containing isomaltulose from a substrate containing sucrose.

Classes IPC  ?

• C12P 19/24 - Préparation de composés contenant des radicaux saccharide préparés par action d'une isomérase, p. ex. fructose
• C12P 19/12 - Disaccharides
• C12N 11/02 - Enzymes ou cellules microbiennes immobilisées sur ou dans un support organique

Abrégé

The present invention is directed to a jelly confectionary comprising: (a) a sugar selected from isomaltulose, trehalose and combinations thereof, (b) at least one gelling agent and (c) water, wherein the content of component (a) in the jelly confectionary is within the range of 30 to 0 wt.-% based on the total weight of the jelly confectionary and to a process for producing such jelly confectionary. The jelly confectionary is non-cariogenic, non-laxative and has a low glycemic index.

Classes IPC  ?

• A23L 1/0524 - Pectine; Ses dérivés
• A23G 3/38 - Produits sans saccharose
• A23G 3/42 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23L 1/053 - Exsudats, p.ex. gomme arabique, gomme acacia, gomme karaya, gomme adragante
• A23L 1/0532 - à partir d'algues, p.ex. alginates, agar-agar, carraghénane
• A23L 1/0562 - Protéines, p.ex. gélatine, collagène
• A23L 1/06 - Marmelades; Confitures; Gelées; Autres préparations similaires à base de fruits ou de légumes; Ersatz de fruits
• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels

Abrégé

The present invention relates to process for reducing the stickiness of a composition of a chewing gum core to an internal contact surface of a first chewing gum processing machinery in a chewing gum preparation, wherein isomalt is mixed with a chewing gum base composition and to the use of isomalt in a composition of a chewing gum core for reducing stickiness of the composition to the internal contact surface of a chewing processing machinery.

Classes IPC  ?

• A23G 4/02 - Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum
• A23G 4/04 - Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum pour mouler ou façonner
• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides

Abrégé

The present invention relates to process for reducing the stickiness of a composition of a chewing gum core to an internal contact surface of a first chewing gum processing machinery in a chewing gum preparation, wherein isomaltulose is mixed with a chewing gum base composition and to the use of isomaltulose in a composition of a chewing gum core for reducing stickiness of the composition to the internal contact surface of a chewing processing machinery.

Classes IPC  ?

• A23G 4/02 - Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum
• A23G 4/04 - Appareils spécialement adaptés à la fabrication ou au traitement du chewing-gum pour mouler ou façonner
• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides

Abrégé

A trehalulose-containing composition, its preparation and use.

Classes IPC  ?

• A01N 43/04 - Biocides, produits repoussant ou attirant les animaux nuisibles, ou régulateurs de croissance des végétaux, contenant des composés hétérocycliques comportant des cycles avec un ou plusieurs atomes d'oxygène ou de soufre comme uniques hétéro-atomes du cycle avec un hétéro-atome
• A61K 31/7016 - Disaccharides, p. ex. lactose, lactulose
• C12P 19/12 - Disaccharides
• C12P 19/18 - Préparation de composés contenant des radicaux saccharide préparés par action d'une transférase glycosylique, p. ex. alpha-, bêta- ou gamma-cyclodextrines
• C12P 39/00 - Procédés faisant intervenir simultanément des micro-organismes de différents genres dans le même procédé
• A23L 27/30 - Édulcorants artificiels
• A23L 33/10 - Modification de la qualité nutritive des alimentsProduits diététiquesLeur préparation ou leur traitement en utilisant des additifs
• A23L 33/20 - Diminution de la valeur nutritiveProduits diététiques avec valeur nutritive réduite

Abrégé

The present invention concerns a fondant containing at least one sweetness enhancer, isomaltulose, preferably isomaltulose and trehalose, in the form of a crystalline phase and glucose in the form of a non-crystalline phase, a method for preparing same, the use of the fondant as a coating for baked goods and baked goods that are coated completely or partly with the fondant according to the invention.

Classes IPC  ?

• A23G 3/00 - SucreriesConfiseriesMassepainProduits enrobés ou fourrés
• A23G 3/42 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23G 3/48 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition contenant des végétaux ou des parties de ceux-ci, p. ex. des fruits, des graines, des extraits

Abrégé

The present invention relates to cereal products comprising cereals and isomaltulose, methods for their production, and the use of isomaltulose for the production of cereal products.

Classes IPC  ?

• A23G 3/00 - SucreriesConfiseriesMassepainProduits enrobés ou fourrés

Abrégé

The present invention relates to a process for shortening the conditioning time of a composition of a chewing gum core in a chewing gum preparation process, wherein hydrogenated or non- hydrogenated palatinose is mixed with a chewing gum base composition and to the use of hydrogenated or non-hydrogenated palatinose in a composition of a chewing gum core for shortening the conditioning time.

Classes IPC  ?

• A23G 4/00 - Chewing-gum
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition

Abrégé

The present invention relates to rolling compound powders comprising hydrogenated or non-hydrogenated palatinose for applying to the surface of chewing gum core materials, chewing gum products comprising such rolling compound powders, processes for reducing the stickiness of compositions of chewing gum core materials by using hydrogenated or non-hydrogenated palatinose-containing rolling compound powders in chewing gum preparation processes as well as the use of hydrogenated or non-hydrogenated palatinose in rolling compound powders for applying to the surface of chewing gum core materials.

Classes IPC  ?

• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition
• A23G 4/00 - Chewing-gum

Abrégé

A method for producing a molded product of a protein-containing fraction from raw sugar beet juice includes: pre-liming the raw sugar beet juice in order to form a coagulum of non-sucrose substances forming in the obtained pre-liming juice, separating the coagulum from the pre-liming juice using at least one first separation device in order to obtain a protein-containing fraction, blending the protein-containing fraction with at least one carrier, and molding the obtained mixture comprising the protein-containing fraction and the carrier in a molding device to obtain a molded product of a protein-containing fraction.

Classes IPC  ?

• A23J 1/00 - Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentationOuverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
• A23G 3/02 - Appareils spécialement conçus pour la fabrication ou le traitement des sucreries ou de la confiserieLeurs accessoires
• A23K 1/18 - spécialement conçus pour des animaux déterminés
• A23L 1/28 - Extraits ou préparations comestibles de champignons (à usage médicinal A61K)
• C13B 20/16 - Purification des jus sucrés par des moyens physiques, p. ex. par osmose ou par filtration
• B09B 3/00 - Destruction de déchets solides ou transformation de déchets solides en quelque chose d'utile ou d'inoffensif
• A23J 1/14 - Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentationOuverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc à partir de légumineuses ou autres graines végétalesPréparation des compositions à base de protéines pour l'alimentationOuverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses
• C13B 20/00 - Purification des jus sucrés

Abrégé

A kit for curing a food product includes a nitrite curing salt component (NPS) and a sugar substance component. The sugar substance component is a sucrose isomer composition. The sucrose isomer composition consists primarily of the sucrose isomers isomaltulose and trehalulose.

Classes IPC  ?

• A23B 4/027 - Conservation au moyen de sels inorganiques au moyen de sels inorganiques autres que le sel de cuisine ou de leurs mélanges avec des composés organiques, p. ex. composés biochimiques
• A23L 5/00 - Préparation ou traitement des aliments ou produits alimentaires en généralAliments ou produits alimentaires ainsi obtenusLeurs matériaux
• A23L 29/30 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sirops d'hydrate de carboneAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sucresAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des alcools de sucre, p. ex. du xylitolAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des hydrolysats d'amidon, p. ex. de la dextrine

Abrégé

A reactor system, for electroporation includes a reactor chamber having a length and a width, whereby the reactor chamber contains a central section along its length. A first pulse generator to which two electrodes (A1) and (A2) are connected are located in the reactor chamber in the central section of the reactor chamber such that they are, when measured in the length direction of the reactor chamber, at least a distance equalling half the width of the reactor chamber apart. A second pulse generator to which two electrodes (B1) and (B2) are connected are located in the reactor chamber in the central section of the reactor chamber such that they are, when measured in the length direction of the reactor chamber, at least a distance equalling half the width of the reactor chamber apart.

Classes IPC  ?

• C12M 1/42 - Appareils pour le traitement de micro-organismes ou d'enzymes au moyen d'énergie électrique ou ondulatoire, p. ex. magnétisme, ondes sonores
• C13B 10/08 - Extraction du sucre des betteraves par l'eau
• A23N 1/00 - Machines ou appareils pour l'extraction du jus
• A61N 1/32 - Application de courants électriques par électrodes de contact courants alternatifs ou intermittents

Abrégé

The invention relates to the biotechnological production of isomaltulose and isomaltulose-containing compositions and improved means, therefore particularly microbial cells.

Classes IPC  ?

• C12P 19/24 - Préparation de composés contenant des radicaux saccharide préparés par action d'une isomérase, p. ex. fructose
• C12N 1/20 - BactériesLeurs milieux de culture
• C12N 15/00 - Techniques de mutation ou génie génétiqueADN ou ARN concernant le génie génétique, vecteurs, p. ex. plasmides, ou leur isolement, leur préparation ou leur purificationUtilisation d'hôtes pour ceux-ci
• C12N 15/74 - Vecteurs ou systèmes d'expression spécialement adaptés aux hôtes procaryotes autres que E. coli, p. ex. Lactobacillus, Micromonospora
• C12P 19/34 - Polynucléotides, p. ex. acides nucléiques, oligoribonucléotides
• C07H 21/04 - Composés contenant au moins deux unités mononucléotide comportant chacune des groupes phosphate ou polyphosphate distincts liés aux radicaux saccharide des groupes nucléoside, p. ex. acides nucléiques avec le désoxyribosyle comme radical saccharide

Abrégé

The present invention relates to a device for protecting living beings and objects against being buried by bulk material, a method for producing said device and uses employing this device.

Classes IPC  ?

• E05D 7/00 - Charnières, gonds ou pivots de structure particulière
• E05D 1/04 - Charnières ou gonds sans brochesÉléments remplaçant les charnières ou gonds avec pièce de guidage ayant la forme d'arcs de cercle
• E04B 2/74 - Cloisons mobiles ne supportant pas de chargeCloisons à bord supérieur libre
• E04H 17/16 - Clôtures construites en éléments rigides, p. ex. avec des panneaux de fil de fer supplémentaires ou avec des poteaux utilisant des éléments préfabriqués genre panneaux, p. ex. châssis en fil métallique
• A62B 33/00 - Dispositifs pour permettre aux personnes en état de mort apparente de se sauver ou d'attirer l'attentionAppareils pour la respiration de personnes enterrées

Abrégé

The invention relates to a fondant containing at least one sweetness enhancer, isomaltulose, preferably isomaltulose and trehalose, in the form of a crystalline phase and glucose in the form of a non-crystalline phase, to a method for producing same, to the use of the fondant as a coating for bakery products and to bakery products which are coated completely or partially with the fondant according to the invention.

Classes IPC  ?

• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23G 3/38 - Produits sans saccharose

Abrégé

The invention relates to improved pharmaceutical starter pellets consisting of a composition containing a mixture of 1.6-GPS and 1.1-GPM, especially isomalt, und microcrystalline cellulose (MCC), and to the use of the composition in pharmaceutical starter pellets for improving the release of a pharmaceutical active substance from the pellets and for improving the working properties.

Classes IPC  ?

• A61K 9/16 - AgglomérésGranulésMicrobilles
• A61K 9/50 - Microcapsules

Abrégé

The invention relates to a method for producing a moulded product of a protein-containing fraction from raw sugar beet juice, comprising the following method steps: pre-liming the raw sugar beet juice in order to form a coagulate of non-sucrose substances forming in the resulting pre-liming juice, separating the coagulate from the pre-liming juice using at least one first separation device in order to obtain a protein-containing fraction, blending the protein-containing fraction with at least one carrier and moulding the resulting mixture comprising the protein-containing fraction and the carrier in a moulding device to obtain the moulded product of a protein-containing fraction.

Classes IPC  ?

• A23J 1/14 - Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentationOuverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc à partir de légumineuses ou autres graines végétalesPréparation des compositions à base de protéines pour l'alimentationOuverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses
• C13B 20/00 - Purification des jus sucrés

Abrégé

The present invention relates to a trehalulose-containing composition, its preparation and use.

Classes IPC  ?

• A01N 43/04 - Biocides, produits repoussant ou attirant les animaux nuisibles, ou régulateurs de croissance des végétaux, contenant des composés hétérocycliques comportant des cycles avec un ou plusieurs atomes d'oxygène ou de soufre comme uniques hétéro-atomes du cycle avec un hétéro-atome
• A61K 31/7016 - Disaccharides, p. ex. lactose, lactulose
• C12P 19/12 - Disaccharides
• C12P 19/18 - Préparation de composés contenant des radicaux saccharide préparés par action d'une transférase glycosylique, p. ex. alpha-, bêta- ou gamma-cyclodextrines
• C12P 39/00 - Procédés faisant intervenir simultanément des micro-organismes de différents genres dans le même procédé
• A23L 27/30 - Édulcorants artificiels
• A23L 33/10 - Modification de la qualité nutritive des alimentsProduits diététiquesLeur préparation ou leur traitement en utilisant des additifs
• A23L 33/20 - Diminution de la valeur nutritiveProduits diététiques avec valeur nutritive réduite

Abrégé

The present invention relates to isomaltulose for use in enhancing mental performance in a post-glycemic response phase of a subject in need thereof and a food, drink or pharmaceutical comprising isomaltulose for use in enhancing mental performance in a post- glycemic response phase.

Classes IPC  ?

• A23L 1/09 - contenant des sirops d'hydrate de carbone; contenant des sucres; contenant des alcools de sucre, p.ex. xylitol; contenant des hydrolysats d'amidon, p.ex. dextrine (A23L 1/76, A23L 1/236 ont priorité);;
• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels
• A23L 1/30 - contenant des additifs (A23L 1/308 a priorité);;
• A23L 2/52 - Addition d'ingrédients
• A23L 2/60 - Édulcorants
• A61K 31/7016 - Disaccharides, p. ex. lactose, lactulose
• A61P 25/00 - Médicaments pour le traitement des troubles du système nerveux

Abrégé

The invention relates to solubilizers for metal ions and poorly soluble metal compounds, containing an oxidation product of starch hydrolysate as a solubilizing agent, to a method for solubilizing metal ions and to the use of said solubilizer.

Classes IPC  ?

• C11D 3/22 - Hydrates de carbone ou leurs dérivés

Abrégé

The invention relates to a reactor system, comprising: - a reactor chamber having a length and a width, whereby the reactor chamber contains a central section along its length; - a first pulse generator to which two electrodes A1 and A2 are connected, whereby the electrodes A1 and A2 are located in the reactor chamber in the central section and such that they are, when measured in the length direction, at least a distance equalling half the width of the reactor chamber apart; - a second pulse generator to which two electrodes B1 and B2 are connected, whereby the electrodes B1 and B2 are located in the reactor chamber in the central section and such that they are, when measured in the length direction, at least a distance equalling half the width of the reactor chamber apart.

Classes IPC  ?

• A23N 1/00 - Machines ou appareils pour l'extraction du jus
• B01J 19/00 - Procédés chimiques, physiques ou physico-chimiques en généralAppareils appropriés
• C13B 10/08 - Extraction du sucre des betteraves par l'eau

Abrégé

In order to preserve and produce foodstuffs, particularly meat and fish products containing muscle meat, by means of curing with nitrite salts, the invention provides novel curing auxiliaries, especially improved sugar substances for use in curing said foodstuffs. The improved sugar substance is a composition containing the sucrose isomers isomaltulose and/or trehalulose.

Classes IPC  ?

• A23B 4/027 - Conservation au moyen de sels inorganiques au moyen de sels inorganiques autres que le sel de cuisine ou de leurs mélanges avec des composés organiques, p. ex. composés biochimiques
• A23L 3/3562 - Sucres; Ses dérivés
• A23L 1/09 - contenant des sirops d'hydrate de carbone; contenant des sucres; contenant des alcools de sucre, p.ex. xylitol; contenant des hydrolysats d'amidon, p.ex. dextrine (A23L 1/76, A23L 1/236 ont priorité);;
• A23L 1/314 - contenant des additifs
• A23L 1/317 - Produits à base de viande hachée ou émulsifiée, y compris les saucisses; Viande reconstituée à partir de viande hachée
• A23L 1/325 - Produits tirés de la mer; Produits à base de poisson; Farine de poisson; Succédanés d'œufs de poisson

Abrégé

The invention relates to improved means for the biotechnological production of isomaltulose and compositions containing isomaltulose from saccharose, in particular sucrose mutase with improved product specificity and microbial cells containing the improved sucrose mutase.

Classes IPC  ?

• C12N 9/90 - Isomérases (5.)
• C12P 1/04 - Préparation de composés ou de compositions, non prévue dans les groupes , utilisant des micro-organismes ou des enzymesProcédés généraux de préparation de composés ou de compositions utilisant des micro-organismes ou des enzymes utilisant des bactéries
• C12P 7/58 - Acides aldoniques, céto-aldoniques ou sacchariques

Abrégé

The invention relates to the biotechnological production of isomaltulose and isomaltulose-containing compositions and to improved agents, in particular microbial cells, for said purpose.

Classes IPC  ?

• C12P 19/12 - Disaccharides
• C12P 19/24 - Préparation de composés contenant des radicaux saccharide préparés par action d'une isomérase, p. ex. fructose
• C12N 15/113 - Acides nucléiques non codants modulant l'expression des gènes, p. ex. oligonucléotides anti-sens

Abrégé

Beta vulgaris) or from sugar beet cossettes.

Classes IPC  ?

• A23C 3/00 - Conservation du lait ou de préparations à base de lait

Abrégé

Coated comestibles comprising palatinose and a binding agent and processes to obtain these comestibles.

Classes IPC  ?

• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 4/20 - Produits composites, p. ex. fourrés
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23G 3/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition

Abrégé

The present invention relates to a trehalulose-containing composition, its preparation and use.

Classes IPC  ?

• A23L 1/30 - contenant des additifs (A23L 1/308 a priorité);;
• A23L 1/307 - Diminution de la valeur nutritive; Produits diététiques avec valeur nutritive réduite
• C12N 1/20 - BactériesLeurs milieux de culture
• C12P 19/18 - Préparation de composés contenant des radicaux saccharide préparés par action d'une transférase glycosylique, p. ex. alpha-, bêta- ou gamma-cyclodextrines
• C12P 19/24 - Préparation de composés contenant des radicaux saccharide préparés par action d'une isomérase, p. ex. fructose
• A61K 31/7016 - Disaccharides, p. ex. lactose, lactulose

Abrégé

The present invention relates to semi-solid or liquid chocolate compositions, produced by providing a chocolate base mass and a rice starch gel and introducing the rice starch gel into the chocolate base mass and mixing the two components, wherein a homogenous, semi-solid or liquid chocolate composition is obtained, to products comprising the same, and to a method for the production thereof.

Classes IPC  ?

• A23G 1/56 - Produits liquidesProduits solides sous forme de poudre, de flocons ou de granules pour obtenir des produits liquides, p. ex. pour faire du lait au chocolat
• A23G 1/40 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 1/30 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés

Abrégé

The invention relates to methods and means for biotechnological production by fermentation of solvents, particularly butanol, acetone and ethanol, and also of short-chain carboxylic acids such as acetic acid and butyric acid, particularly in host cells of the genus Clostridium. The invention provides novel methods and means for regulating the expression of enzyme activities involved in the host cell production of acid and/or solvent.

Classes IPC  ?

• C12N 15/113 - Acides nucléiques non codants modulant l'expression des gènes, p. ex. oligonucléotides anti-sens
• C12P 7/16 - Butanols
• C12P 7/40 - Préparation de composés organiques contenant de l'oxygène contenant un groupe carboxyle

Abrégé

The invention relates to the use of lactobionic acid, lactobionic-δ- lactone, a salt of lactobionic acid or a mixture thereof as flavour enhancer, in particular where the flavour that is enhanced is chosen from the group consisting of: acidic flavours, fruit flavours, sweet flavours, savoury flavours, and salt flavours. The invention further relates to a food composition comprising a flavour-enhancing system, characterised in that the flavour- enhancing system comprises lactobionic acid, lactobionic-δ-lactone, a salt of lactobionic acid or a mixture thereof.

Classes IPC  ?

• A23L 1/22 - Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel

Abrégé

The present invention relates to a method of determining heavy metals and/or pollutants in samples, in particular in waste materials and old contaminated materials, and also in soils contaminated with heavy metal and/or pollutant, which utilizes at least two different electro­ultra­filtration steps and makes it possible to obtain reliable information on the mobility of heavy metals and pollutants and on the rate of liberation of heavy metals and pollutants from waste materials and old contaminated materials and also soils contaminated with heavy metal and pollutant.

Classes IPC  ?

• B01D 61/42 - ÉlectrodialyseÉlectro-osmose

Abrégé

The invention relates to solubilizers for metal ions and poorly soluble metal compounds, containing an oxidation product of starch hydrolysate as a solubilizing agent, to a method for solubilizing metal ions and to the use of said solubilizer.

Classes IPC  ?

• C11D 3/20 - Composés organiques contenant de l'oxygène
• C07C 51/235 - Préparation d'acides carboxyliques, de leurs sels, halogénures ou anhydrides par oxydation avec l'oxygène moléculaire de groupes contenant de l'oxygène en groupes carboxyle de groupes —CHO ou de groupes alcool primaire
• C08B 31/18 - Amidon oxydé

Abrégé

The invention relates to a confectionery product having a core and a shell, whereby at least the shell is not fat-continuous, said confectionery product containing between 10 and 55 wt.% of fructan and at most 70 wt.% of sucrose. The shell represents between 10 and 90 wt.% of the confectionery product as a whole. The confectionery product preferably has a non-sucrose bulk sweetener such as lsomalt as main component. The invention further relates to a process for preparing a confectionery product, in particular a filled hard candy.

Classes IPC  ?

• A23G 3/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 4/20 - Produits composites, p. ex. fourrés
• A23G 1/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 3/42 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 1/40 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides

Abrégé

The invention concerns an improved method for purification of raw sugar beet juice, which is obtained by extraction from sugar beets, and to devices for purification of raw sugar beet juice. The invention further concerns a method for producing sucrose syrup or sucrose from raw sugar beet raw.

Classes IPC  ?

• C13B 20/06 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux suivie d'une saturation avec du gaz carbonique ou de l'anhydride sulfureux
• C13B 20/02 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux

Abrégé

The present invention relates to a method for imparting a teeth-desensitising effect to a food, cosmetic or pharmaceutical which comprises combining said food, cosmetic or pharmaceutical with a teeth-desensitising effective amount of a polyol.

Classes IPC  ?

• A23G 3/42 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A61Q 11/00 - Préparations pour le nettoyage des dents, de la bouche ou des prothèses dentaires, p. ex. dentifricesBains de bouche

Abrégé

The invention provides an improved antioxidant for foods, feeds, cosmetics and pharmaceuticals, and also compositions which contain this antioxidant as preferably sole added antioxidant additive.

Classes IPC  ?

• A23C 9/13 - Préparations à base de lait fermentéTraitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes comportant l'emploi d'additifs
• C12C 5/02 - Produits d'addition pour la bière
• C12C 12/02 - Bière à faible teneur en calories
• A61K 8/60 - SucresLeurs dérivés
• A61Q 19/00 - Préparations pour les soins de la peau
• A23K 1/16 - additionnés d'éléments nutritifs accessoires; Blocs de sel
• A23L 1/30 - contenant des additifs (A23L 1/308 a priorité);;
• A61K 31/7016 - Disaccharides, p. ex. lactose, lactulose

Abrégé

The invention relates to a method and to a system for improved extraction and subsequent generation of constituents from plant material, in particular sugar beets (Beta vulgaris) and/or from sliced sugar beets.

Classes IPC  ?

• A23N 1/00 - Machines ou appareils pour l'extraction du jus
• C13B 10/08 - Extraction du sucre des betteraves par l'eau
• A23L 2/04 - Extraction des jus
• A23N 1/02 - Machines ou appareils pour l'extraction du jus combinés pour désagréger ou couper
• C13B 10/10 - Procédés continus
• C13B 10/12 - Détails des appareils d'extraction, p. ex. agencement des conduits et des robinets

Abrégé

The invention relates to a mixture containing isomalt containing a) 60 - 97 % by weight of agglomerated isomalt, b) 1 - 25 % by weight of cross-linked polyvinylpyrrolidone, c) 0,1 - 15 % by weight of lubricant, d) 1 - 15 % by weight of water-insoluble, film-forming polymers, e) 0 - 15 % by weight of water-soluble polymers and f) 0 - 15 % by weight of pharmaceutical adjuvants, the sum of the components a) - f) adding up to 100 % in weight. The invention also relates to a method for producing the mixture containing isomalt and to the tablets containing said mixture.

Classes IPC  ?

• A61K 9/20 - Pilules, pastilles ou comprimés

Abrégé

The invention relates to improved isomalt-containing tablets and to methods for the production thereof.

Classes IPC  ?

• A61K 9/20 - Pilules, pastilles ou comprimés

Abrégé

The invention relates to methods for producing supported gold catalysts from a porous metal oxide support and a chloroauric acid precursor, wherein the support is placed in contact with the aqueous solution of the chloroauric acid precursor. The invention also relates to a metal oxide supported gold catalyst and its use in the oxidation of alcohols, aldehydes, polyhydroxy compounds and carbohydrates.

Classes IPC  ?

• B01J 23/44 - Palladium

Abrégé

The invention relates to coated comestibles comprising palatinose and a binding agent and processes to obtain these comestibles.

Classes IPC  ?

• A23G 3/00 - SucreriesConfiseriesMassepainProduits enrobés ou fourrés
• A23L 1/00 - Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A23L 3/00)
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition

Abrégé

The present invention relates to agglomerates comprising calciumhydrocolloid-composite materials and at least one non-cariogenic sugar, methods for preparing them and various applications thereof.

Classes IPC  ?

• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels
• A23L 1/304 - Sels inorganiques, minéraux, oligo-éléments
• A61K 8/19 - Cosmétiques ou préparations similaires pour la toilette caractérisés par la composition contenant des composés inorganiques
• A61Q 11/00 - Préparations pour le nettoyage des dents, de la bouche ou des prothèses dentaires, p. ex. dentifricesBains de bouche
• A23G 4/20 - Produits composites, p. ex. fourrés
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition
• A23G 3/38 - Produits sans saccharose
• A23G 3/42 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 4/10 - Chewing-gum caractérisé par la composition caractérisé par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides

Abrégé

The present invention relates to confectionery products comprising an isomalt component, a geraniol containing aroma component and at least one product additive and processes to obtain them.

Classes IPC  ?

• A23G 9/04 - Production de desserts glacés, p. ex. de glaces
• A23G 9/22 - Détails, éléments constitutifs ou accessoires d'appareils dans la mesure où ils ne sont pas spécifiques à un seul des groupes précédents
• G07F 9/10 - Boîtiers de l'appareil, p. ex. comportant des moyens de chauffage ou de réfrigération
• A23L 3/36 - Congélation; Dégel ultérieur; Refroidissement
• A23G 1/36 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition caractérisés par les matières grasses utilisées
• A23G 9/32 - Desserts glacés, p. ex. confiseries glacées, glacesMélanges correspondants caractérisés par la composition
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition
• A23G 1/32 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition

Abrégé

The invention concerns a crystalline isomaltulose product having improved flow properties as bulk product and no tendency toward long-time compaction, method for production of this product as well as a new use of isomaltulose.

Classes IPC  ?

• A01N 25/00 - Biocides, produits repoussant ou attirant les animaux nuisibles, ou régulateurs de croissance des végétaux, caractérisés par leurs formes, ingrédients inactifs ou modes d'applicationSubstances réduisant les effets nocifs des ingrédients actifs vis-à-vis d'organismes autres que les animaux nuisibles
• A23G 3/00 - SucreriesConfiseriesMassepainProduits enrobés ou fourrés

Abrégé

The present invention relates to a method for the continuous production of fermented, trehalulose-comprising beverages, particularly ready-to-drink beverages or beverage concentrates.

Classes IPC  ?

• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels
• A23L 2/60 - Édulcorants
• C12P 19/12 - Disaccharides

Abrégé

The present invention relates to confectionery products comprising a tooth-friendly sweetener, a mixture of arginine bicarbonate and calcium carbonate and at least one product additive, processes to obtain them and various applications thereof.

Classes IPC  ?

• A23G 3/00 - SucreriesConfiseriesMassepainProduits enrobés ou fourrés
• A23L 1/29 - Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques ( A23L 1/09 a priorité;substituts diététiques du sel A23L 1/22)
• A61Q 11/00 - Préparations pour le nettoyage des dents, de la bouche ou des prothèses dentaires, p. ex. dentifricesBains de bouche
• A23G 3/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 3/36 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition
• A23G 3/38 - Produits sans saccharose
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication

Abrégé

The present invention relates to sugarless coated products comprising a product core and a product coating, wherein the product coating comprises rice starch, at least one sugar alcohol and a panning additive, as well as methods and uses thereof.

Classes IPC  ?

• A23L 1/00 - Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A23L 3/00)
• A23L 1/0522 - Amidon; Amidon modifié; Dérivés d'amidon, p.ex. esters, éthers
• A23G 4/20 - Produits composites, p. ex. fourrés
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition
• A23G 3/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication

Abrégé

The present invention relates to an improved Otto fuel composition comprising ethanol and a slightly volatile benzene and a method for the production thereof.

Classes IPC  ?

• C10L 1/02 - Combustibles carbonés liquides à base essentielle de composants formés uniquement de carbone, d'hydrogène et d'oxygène
• C10L 10/14 - Utilisation d'additifs à des fins particulières dans les combustibles ou les feux pour améliorer les propriétés à basse température

Abrégé

The present invention relates to confectionery products comprising a tooth-friendly sweetener, bioactive glass particles and at least one product additive, processes to obtain them and various applications thereof.

Classes IPC  ?

• A23G 3/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition
• A23G 1/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 1/32 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition
• A23G 3/36 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23G 3/38 - Produits sans saccharose

Abrégé

The present invention relates to agglomerates comprising calcium-hydrocolloid-composite materials and at least one sugar alcohol, methods for preparing them and various applications thereof.

Classes IPC  ?

• A23G 3/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 4/20 - Produits composites, p. ex. fourrés
• A23G 4/06 - Chewing-gum caractérisé par la composition
• A23G 1/54 - Produits composites, p. ex. en couches, enrobés, fourrés
• A23G 1/32 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition
• A23G 3/36 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition

Abrégé

The present invention relates to an improved method for the purification of crude sugar beet juice. The present invention relates moreover to methods for the manufacture of non-sucrose substance combinations from crude sugar beet juice, as well as two devices for the purification of crude sugar beet juice. The measures according to the invention allow a reduction of lime consumption during the purification.

Classes IPC  ?

• C13B 20/00 - Purification des jus sucrés

Abrégé

The invention relates to the field of additives or auxiliary agents for food, fodder, cosmetics, and pharmaceuticals, especially antioxidative additives and antioxidants. The invention particularly relates to an improved antioxidant for food, fodder, cosmetics, and pharmaceuticals as well as compositions containing said antioxidant as preferably the only antioxidative additive to be added.

Classes IPC  ?

• A23L 1/09 - contenant des sirops d'hydrate de carbone; contenant des sucres; contenant des alcools de sucre, p.ex. xylitol; contenant des hydrolysats d'amidon, p.ex. dextrine (A23L 1/76, A23L 1/236 ont priorité);;
• A23L 1/03 - contenant des additifs (A23L 1/05, A23L 1/30, A23L 1/308 ont priorité);;
• A23L 1/30 - contenant des additifs (A23L 1/308 a priorité);;
• A23L 3/3562 - Sucres; Ses dérivés
• A23L 2/42 - Conservation des boissons non alcoolisées

Abrégé

The invention relates to a food composition comprising a triglyceride oil-containing emulsion and a low glycemic sucrose isomer.

Classes IPC  ?

• A23L 1/22 - Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel
• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels
• A23L 1/29 - Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques ( A23L 1/09 a priorité;substituts diététiques du sel A23L 1/22)
• A23G 1/40 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23L 1/30 - contenant des additifs (A23L 1/308 a priorité);;
• A23D 7/015 - Réduction de la teneur en caloriesRéduction de la teneur en graisses
• A61K 31/7016 - Disaccharides, p. ex. lactose, lactulose

Abrégé

The present invention relates to cereal products comprising cereals and a mixture of 1,6-GPS and 1,1-GPM, methods for the production thereof and the use of a mixture comprising 1,6-GPS and 1,1-GPM for producing cereal products.

Classes IPC  ?

• A23L 1/00 - Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A23L 3/00)

Abrégé

The invention relates to processes for producing supported gold catalysts on carbon supports, wherein the support is brought into contact with aqueous solution or suspension of a chlorogold acid precursor. The invention also relates to a carbon-supported gold catalyst and its use for the oxidation of alcohols, aldehydes, polyhydroxy compounds and carbohydrates.

Classes IPC  ?

• B01J 23/52 - Or
• C07C 51/235 - Préparation d'acides carboxyliques, de leurs sels, halogénures ou anhydrides par oxydation avec l'oxygène moléculaire de groupes contenant de l'oxygène en groupes carboxyle de groupes —CHO ou de groupes alcool primaire
• C07C 59/105 - Acides polyhydroxycarboxyliques avec au moins cinq atomes de carbone, p. ex. acides aldoniques

Abrégé

The invention relates to an improved method for purifying raw sugar beet juice, which is obtained by extraction from sugar beets, and to devices for purifying raw sugar beet juice. The present invention further relates to a method for the production of sucrose syrup or sucrose from raw sugar beet juice. The purification method according to the invention comprises the following steps: a) obtaining the raw juice by extraction of sugar beets, b) first alkalinization of the raw juice, c) heating the alkalinized raw juice, d) preliming the alkalinized raw juice by a second alkalinization.

Classes IPC  ?

• C13B 20/00 - Purification des jus sucrés
• C13B 20/02 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux
• C13B 20/06 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux suivie d'une saturation avec du gaz carbonique ou de l'anhydride sulfureux
• C13B 20/16 - Purification des jus sucrés par des moyens physiques, p. ex. par osmose ou par filtration

Abrégé

The present invention relates to cereal products comprising cereals and isomaltulose, methods for their production, and the use of isomaltulose for the production of cereal products.

Classes IPC  ?

• A23G 3/00 - SucreriesConfiseriesMassepainProduits enrobés ou fourrés

Abrégé

The present invention relates to cocoa-containing powders with an isomaltulose fraction, in particular for producing instant ready-made beverages.

Classes IPC  ?

• A23L 2/39 - Compositions sèches

Abrégé

The invention relates to the use of isomaltulose or mixtures of isomaltulose for the manufacture of functional food products for improving the regeneration of individuals exposed to physical exertion.

Classes IPC  ?

• A23L 1/307 - Diminution de la valeur nutritive; Produits diététiques avec valeur nutritive réduite
• A23L 1/30 - contenant des additifs (A23L 1/308 a priorité);;
• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels
• A23L 1/29 - Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques ( A23L 1/09 a priorité;substituts diététiques du sel A23L 1/22)
• A23L 2/60 - Édulcorants
• A23L 2/385 - Concentrés de boissons non alcoolisées
• A23F 3/00 - ThéSuccédanés du théLeurs préparations
• A23F 5/00 - CaféSuccédanés du caféLeur préparation
• A23G 1/40 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23C 9/152 - Préparations à base de laitLait en poudre ou préparations à base de lait en poudre comportant des additifs

Abrégé

The invention relates to a crystalline isomaltulose product that, as a bulk material, has improved flow properties and does not tend to solidify over time, method for manufacturing this product and a new application of isomaltulose.

Classes IPC  ?

• C07H 3/04 - Disaccharides

Abrégé

The current invention relates to carbohydrate-containing functional beverages that contain at least one protein hydrolysate and isomaltulose as well as the use of isomaltulose and/or leukrose in a protein hydrolysate-containing functional beverage.

Classes IPC  ?

• A23J 3/32 - Traitement des protéines pour l'alimentation par hydrolyse utilisant des agents chimiques
• A23L 2/60 - Édulcorants
• A23L 2/66 - Protéines

Abrégé

The present invention relates to the technical field of functional food products, specifically novel functional food products for the treatment and/or prevention of malignant neoplastic diseases of the human or animal body, and to methods for manufacturing such functional food products.

Classes IPC  ?

• A23L 1/00 - Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A23L 3/00)
• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels

Abrégé

The invention relates to an improved method for purifying raw sugar beet juice. The invention further relates to methods for producing non-sucrose material compositions from raw sugar beet juice as well as devices for purifying raw sugar beet juice. The inventive measures make it possible to reduce the consumption of lime during the purification process.

Classes IPC  ?

• C13B 10/08 - Extraction du sucre des betteraves par l'eau
• C13B 15/00 - Extraction par pression de l'eau des matériaux dont le sucre a déjà été extrait
• C13B 20/00 - Purification des jus sucrés
• C13B 20/02 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux
• C13B 20/04 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux suivie d'une saturation
• C13B 20/06 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux suivie d'une saturation avec du gaz carbonique ou de l'anhydride sulfureux

Abrégé

The invention relates to an improved method for drying extracted beet chips as well as means and devices for carrying out said method. Particularly the emission of organic carbon compounds during the drying process of the chips and the consumption of primary energy are reduced.

Classes IPC  ?

• C13B 10/08 - Extraction du sucre des betteraves par l'eau
• A23K 1/14 - à partir de matières végétales, p.ex. de pommes de terre ou de racines, sans ensilage
• C13B 15/00 - Extraction par pression de l'eau des matériaux dont le sucre a déjà été extrait
• C13B 20/00 - Purification des jus sucrés
• C13B 20/02 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux
• C13B 20/04 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux suivie d'une saturation
• C13B 20/06 - Purification des jus sucrés utilisant des composés alcalino-terreux suivie d'une saturation avec du gaz carbonique ou de l'anhydride sulfureux

Abrégé

The present invention relates to formulations comprising isomaltulose and a polyphenol-containing composition, uses of the same and the use of isomaltulose to mask unwanted taste components, in particular bitter substances, in formulations, in particular in formulations comprising tea extracts.

Classes IPC  ?

• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels
• A23L 1/30 - contenant des additifs (A23L 1/308 a priorité);;
• A61K 9/20 - Pilules, pastilles ou comprimés
• A61K 31/7016 - Disaccharides, p. ex. lactose, lactulose
• A61K 31/353 - 3,4-Dihydrobenzopyranes, p. ex. chromane, catéchine
• A23L 2/00 - Boissons non alcooliséesCompositions sèches ou concentrés pour les fabriquer Leur préparation ou leur traitement
• A23F 3/00 - ThéSuccédanés du théLeurs préparations

Abrégé

The invention relates to means and methods for the germ reduced production of beer that has been microbiologically stabilised by isomaltulose.

Classes IPC  ?

• C12C 5/00 - Autres matières premières pour la préparation de la bière
• C12H 1/14 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation avec des produits non précipitants, p. ex. sulfitageSéquestration, p. ex. avec des composés générateurs de complexes

Abrégé

The invention relates to means and methods for improving the production of beer and blended beer beverages using isomaltulose. According to said method, the main fermentation time is reduced, preventing the formation of vicinal diketones.

Classes IPC  ?

• C12C 5/00 - Autres matières premières pour la préparation de la bière
• C12H 1/14 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées sans précipitation avec des produits non précipitants, p. ex. sulfitageSéquestration, p. ex. avec des composés générateurs de complexes
• C12C 11/00 - Procédés de fermentation de la bière

Abrégé

The invention relates to butyric acid ester or butyric ester of carbohydrates and carbohydrate polyols and their use as butyric carrier and butyric source for the gastro-intestinal tract, essentially for the prevention and treatment of diseases of the gastro-intestinal tract, particularly the colon.

Classes IPC  ?

• A61K 31/70 - Hydrates de carboneSucresLeurs dérivés
• A61P 1/00 - Médicaments pour le traitement des troubles du tractus alimentaire ou de l'appareil digestif
• A61P 1/04 - Médicaments pour le traitement des troubles du tractus alimentaire ou de l'appareil digestif des ulcères, des gastrites ou des œsophagites par reflux, p. ex. antiacides, antisécrétoires, protecteurs de la muqueuse

Abrégé

The invention relates to methods for producing supported gold catalysts from a porous metal oxide support and a chloroauric acid precursor, whereby the support is brought in contact with an aqueous solution of the chloroauric acid precursor. The invention also relates to a metal oxide-supported gold catalyst and to its use for oxidizing alcohols, aldehydes, polyhydroxy compounds and carbohydrates.

Classes IPC  ?

• B01J 23/52 - Or
• B01J 23/66 - Argent ou or
• C07C 51/235 - Préparation d'acides carboxyliques, de leurs sels, halogénures ou anhydrides par oxydation avec l'oxygène moléculaire de groupes contenant de l'oxygène en groupes carboxyle de groupes —CHO ou de groupes alcool primaire
• B01J 37/02 - Imprégnation, revêtement ou précipitation
• B01J 35/10 - Catalyseurs caractérisés par leur forme ou leurs propriétés physiques, en général solides caractérisés par leurs propriétés de surface ou leur porosité

Abrégé

The invention relates to mixtures and products containing L-carnitin and a low-glycemic saccharose isomer, methods for the production thereof, and uses of the mixtures.

Classes IPC  ?

• A23L 1/29 - Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques ( A23L 1/09 a priorité;substituts diététiques du sel A23L 1/22)
• A23L 1/305 - Aminoacides, peptides ou protéines 
• A61K 31/205 - Sels d'addition d'acides organiques avec des aminesSels d'ammonium quaternaire internes, p. ex. bétaïne, carnitine
• A23L 1/22 - Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel
• A23L 2/00 - Boissons non alcooliséesCompositions sèches ou concentrés pour les fabriquer Leur préparation ou leur traitement

Abrégé

The invention relates to the use of isomaltulose as an aftertaste-reducing agent, and to sweetener mixtures in which isomaltulose reduces the duration of the aftertaste.

Classes IPC  ?

• A23L 1/236 - Edulcorants artificiels

Abrégé

The invention relates to hard caramels and hard caramel mixtures, a predominant proportion of which consisting of isomaltulose, i.e. PaIatinose™, to methods for the production thereof and to the use of isomaltulose as an ingredient of a hard caramel.

Classes IPC  ?

• A23G 3/38 - Produits sans saccharose
• A23G 3/42 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides

Abrégé

The invention relates to an improved method for extracting and then recovering ingredients from biological material, particularly sugar beets.

Classes IPC  ?

• C13B 10/08 - Extraction du sucre des betteraves par l'eau
• C13B 10/02 - Extraction de jus par pression de la canne à sucre ou des matières analogues, p. ex. du sorgho à sucre
• A23F 3/18 - Extraction des constituants hydrosolubles du thé
• A23F 5/26 - Extraction des constituants solubles dans l'eau

Abrégé

The invention relates to molded instant pieces which are suitable for producing instant food or an instant medicament, especially an instant beverage made from an instant composition. Also disclosed are methods for producing said molded instant pieces from an instant composition.

Classes IPC  ?

• A23C 9/18 - Lait sous la forme d'un produit comprimé sec ou semi-solide
• A23F 5/38 - Agglomération, mise en flocons ou en tablettes
• A23F 3/32 - Agglomération, mise en flocons ou en tablettes
• A23L 1/00 - Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A23L 3/00)
• A23G 1/00 - CacaoProduits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés

Abrégé

The present invention relates to cereal products comprising cereals and a 1,6-GPS- and 1,1-GPM-containing mixture, methods for production thereof and also to the use of a 1,6-GPS- and 1,1-GPM-containing mixture for producing cereal products.

Classes IPC  ?

• A23L 1/10 - contenant des produits dérivés des céréales

Abrégé

The present invention relates to cereal products comprising cereals and isomaltulose, methods for production thereof, and also to the use of isomaltulose for producing cereal products.

Classes IPC  ?

• A23L 1/10 - contenant des produits dérivés des céréales

Produits et services

(1) Artificial sweeteners; pharmaceutical excipients in tablet, pellet, capsule, lozenge, granule or gum form; (2) Dietary food for medical purposes, namely dietetic sugar. (3) Natural sweeteners.

Produits et services

Chemical compound used as an artificial sweetening ingredient in the manufacture of food products; and artificial, low-calorie sweetener [artificial, low-calorie sweetener sold as an ingredient of food supplements, dietary food supplements, and cough suppressants; artificial, low-calorie sweetener sold as an ingredient of food for medically restricted diets, namely, confectioneries, chocolate, baked goods, jams, desserts, milk products and edible flavored ices] natural sweetening ingredient used in the manufacture of food products; artificial, low-calorie sweetener sold as an ingredient of confectioneries, chocolate, bakery goods and edible flavored ices, cookies, frozen confections, and frozen dairy products in the nature of ice cream and frozen yogurt