The present invention relates to a glue product comprising one or more plant seeds, the method comprising the steps of (i) providing one or more plant seeds; (ii) adjusting the pH of the one or more plant seeds to a pH value less than pH 7, providing the glue product.
The present invention relates to a process for providing a product having an improved nutritional value from a mannan-rich material, the method comprises the steps of (i) providing the mannan-rich material; (ii) adding at least one microorganism, in preferably at least one lactic acid bacterial strain, to the mannan-rich material, providing an inoculated mannan-rich material; and (iii) allowing the inoculated mannan-rich material to ferment for a period of at least 3 days, providing a fermented mannan-rich material having an improved nutritional value.
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A23K 10/14 - Prétraitement de produits alimentaires avec des enzymes
A23K 10/16 - Ajout de micro-organismes ou de leurs produits d’extraction, p. ex. de protéines provenant d’organismes unicellulaires, à des compositions de produits alimentaires
3.
Process for providing a combination of fermented seaweed and/or algae and plant material selected from the family Fabaceae
The present invention relates to a composition comprising a fermented seaweed and/or a fermented algae; in combination with a fermented plant material, wherein the fermented plant material is selected from the family Fabaceae.
A23L 11/50 - Légumes secs ou légumineuses fermentésFermentation de légumes secs ou de légumineuses par l’entremise de micro-organismes ajoutés
A23L 5/46 - Adjonction de colorants ou de pigments, p. ex. en combinaison avec des azurants optiques en utilisant des colorants ou des pigments d'origine microbienne ou algale
A23L 17/00 - Produits tirés de la merProduits à base de poissonFarine de poissonSuccédanés d’œufs de poissonLeur préparation ou leur traitement
The present invention relates to the use of an ingredient for improving the shelf life of a food product, wherein the food product comprising a basic food component and the ingredient, and the food product comprises within the range of 5-75% (w/w) of the ingredient and wherein the ingredient comprises a fermented vegetable material.
A23L 13/40 - Produits à base de viandeFarine de viandeLeur préparation et leur traitement contenant des additifs
A23L 13/60 - Produits à base de viande hachée ou émulsifiée, p. ex. saucissesViande reconstituée à partir de viande hachée
A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
A23L 19/20 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement par macération ou fermentation, p. ex. choucroute ou conserves au vinaigre
A23L 33/135 - Bactéries ou leurs dérivés, p. ex. probiotiques
A23L 33/21 - Adjonction de substances essentiellement non digestibles, p. ex. de fibres diététiques
The present invention relates to the use of a fermented plant material; a fermented seaweed material or a combined fermented plant material and fermented seaweed material for the preparation of an edible product and adjusting the texture of an edible product.
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A23K 50/30 - Produits alimentaires spécialement conçus pour des animaux spécifiques pour les porcs
A23K 50/75 - Produits alimentaires spécialement conçus pour des animaux spécifiques pour les oiseaux pour la volaille
A61K 36/48 - Fabaceae ou Leguminosae (famille du pois ou des légumineuses)CaesalpiniaceaeMimosaceaePapilionaceae
A61K 36/03 - Phaeophycota ou phaeophyta (algues brunes), p. ex. Fucus
The present invention relates to the use of a fermented plant material; a fermented seaweed material or a combined fermented plant material and fermented seaweed material for the preparation of a meat analogue.
The present invention relates to the use of a fermented plant material; a fermented seaweed material or a combined fermented plant material and fermented seaweed material for the preparation of an edible product and adjusting the texture of an edible product.
The present invention relates to a process for preparing a fermented ingredient, the process comprising the steps of (i) providing a marine mollusc, wherein the marine mollusc provided has: (a) protein content of at least 10 gram per 100 gram marine mollusc; (b) at most 2.3 gram fat per 100 gram marine mollusc; and/or (c) at most 4.75 gram carbohydrate per 100 gram marine mollusc; (II) adding an inoculum comprising at least one lactic acid bacterial strain to the marine mollusc, providing a fermenting composition; and (ill) allowing the fermenting composition to ferment providing the fermented ingredient.
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A composition having a non-polar fraction obtained from at least one fermented plant material is provided. The at least one plant material has been subjected to a lactic acid fermentation.
A61K 36/31 - Brassicaceae ou Cruciferae (famille de la moutarde), p. ex. broccoli, chou ou chou-rave
A61K 36/03 - Phaeophycota ou phaeophyta (algues brunes), p. ex. Fucus
A61P 29/00 - Agents analgésiques, antipyrétiques ou anti-inflammatoires non centraux, p. ex. agents antirhumatismauxMédicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens [AINS]
The present invention relates to a composition comprising a fermented seaweed and/or a fermented algae; in combination with a fermented plant material, wherein the fermented plant material is selected from the family Fabaceae.
A23L 17/00 - Produits tirés de la merProduits à base de poissonFarine de poissonSuccédanés d’œufs de poissonLeur préparation ou leur traitement
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A23K 50/80 - Produits alimentaires spécialement conçus pour des animaux spécifiques pour les animaux aquatiques, p. ex. pour les poissons, les crustacés ou les mollusques
A23K 50/30 - Produits alimentaires spécialement conçus pour des animaux spécifiques pour les porcs
A23K 50/75 - Produits alimentaires spécialement conçus pour des animaux spécifiques pour les oiseaux pour la volaille
A process controlling development of at least two predetermined metabolites in a fermented product comprising at least one plant material and/or at least one seaweed material, the process comprising the steps of: (i) Determining the at least 2 predetermined metabolites to be developed in the fermented product; (ii) Based on the predetermined metabolites determined in step (i) selecting at least one plant material and/or the at least one seaweed material; (iii) Based on the predetermined metabolites determined in step (i) selecting at least one fermenting organism; (iv) Mixing the at least one plant material and/or the at least one seaweed material selected in step (ii) with the at least one fermenting organism selected in step (iii) in a fermentation reactor providing a fermentation mixture; (v) Allowing the fermentation mixture to ferment under fermentation conditions favoring development of the at least two predetermined metabolites; whereby the fermented product is provided.
An animal feed product comprising a basic feed compound and a fermented ingredient, wherein the fermented ingredient comprising one or more health-enhancing microorganism and at least one fermented seaweed material; at least one fermented plant material; or a combination of at least one fermented seaweed material and at least one fermented plant material; and wherein the animal feed product comprises a reduced content or no medicinal zinc (Zn) and the fermented ingredient is a dried fermented ingredient, and wherein a range of 20-80% (w/w) of the dry fermented ingredient has a particle size below 0.5 mm (preferably in the range of 0.01-0.5 mm), and wherein 20-80% (w/w) of the dry fermented ingredient comprises a particle size above 0.5 mm (preferably in the range of 0.5-1.0 mm).
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A23K 10/30 - Produits alimentaires pour animaux à base de matières d’origine végétale, p. ex. de racines, de graines ou de foinProduits alimentaires pour animaux à base de matières d’origine fongique, p. ex. de champignons
A23K 10/18 - Ajout de micro-organismes ou de leurs produits d’extraction, p. ex. de protéines provenant d’organismes unicellulaires, à des compositions de produits alimentaires de micro-organismes vivants
A23K 50/30 - Produits alimentaires spécialement conçus pour des animaux spécifiques pour les porcs
A23K 50/60 - Produits alimentaires spécialement conçus pour des animaux spécifiques pour les animaux sevrés
The present invention relates to the use of a fermented plant material; a fermented seaweed material or a combined fermented plant material and fermented seaweed material for the preparation of a meat analogue.
The present invention relates to a composition comprising a non-polar fraction obtained from at least one fermented plant material, wherein the at least one plant material has been subjected to a lactic acid fermentation.
A61K 36/03 - Phaeophycota ou phaeophyta (algues brunes), p. ex. Fucus
A61K 36/31 - Brassicaceae ou Cruciferae (famille de la moutarde), p. ex. broccoli, chou ou chou-rave
A61P 29/00 - Agents analgésiques, antipyrétiques ou anti-inflammatoires non centraux, p. ex. agents antirhumatismauxMédicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens [AINS]
The present invention relates to a composition comprising: (i) at least one fermented seaweed material; (ii) at least one fermented plant material: or (iii) a combination of at least one fermented seaweed material and at least one fermented plant material; and at least one lactic acid bacterial strain, for treating, alleviating, suppressing and/or preventing growth of a resistant organism.
A61K 35/744 - Bactéries lactiques, p. ex. entérocoques, pédiocoques, lactocoques, streptocoques ou leuconostoques
A23K 10/30 - Produits alimentaires pour animaux à base de matières d’origine végétale, p. ex. de racines, de graines ou de foinProduits alimentaires pour animaux à base de matières d’origine fongique, p. ex. de champignons
A23L 17/00 - Produits tirés de la merProduits à base de poissonFarine de poissonSuccédanés d’œufs de poissonLeur préparation ou leur traitement
A61K 35/747 - Lactobacilles, p. ex. L. acidophilus ou L. brevis
A61K 36/00 - Préparations médicinales de constitution indéterminée contenant du matériel provenant d'algues, de lichens, de champignons, ou de plantes, ou leurs dérivés, p. ex. médicaments traditionnels à base de plantes
The present invention relates to a process for controlling the development of at least predetermined metabolites in a fermented product comprising at least one plant material and/or at least one seaweed material, wherein the process comprising the steps of: (i) Determining the at least 2 predetermined metabolites to be developed in the fermented product; (ii) Based on the predetermined metabolites determined in step (i) at least one plant material and/or the at least one seaweed material is selected; (iii) Based on the predetermined metabolites determined in step (i) at least one fermenting organism is selected; (iv) Mixing the at least one plant material and/or the at least one seaweed material selected in step (ii) with the at least one fermenting organism selected in step (iii) in a fermentation reactor providing a fermentation mixture; (v) Allowing the fermentation mixture to ferment under fermentation conditions favouring the development of the at least 2 predetermined metabolites; whereby the fermented product is provided.
C12M 1/34 - Mesure ou test par des moyens de mesure ou de détection des conditions du milieu, p. ex. par des compteurs de colonies
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A23L 33/00 - Modification de la qualité nutritive des alimentsProduits diététiquesLeur préparation ou leur traitement
An animal feed product comprising a basic feed compound and a fermented ingredient, wherein the fermented ingredient comprising one or more health-enhancing microorganism and at least one fermented seaweed material; at least one fermented plant material; or a combination of at least one fermented seaweed material and at least one fermented plant material; and wherein the animal feed product comprises a reduced content or no medicinal zinc (Zn) and the fermented ingredient is a dried fermented ingredient, and wherein a range of 20-80% (w/w) of the dry fermented ingredient has a particle size below 0.5 mm (preferably in the range of 0.01-0.5 mm), and wherein 20-80% (w/w) of the dry fermented ingredient comprises a particle size above 0.5 mm (preferably in the range of 0.5-1.0 mm).
A23K 10/30 - Produits alimentaires pour animaux à base de matières d’origine végétale, p. ex. de racines, de graines ou de foinProduits alimentaires pour animaux à base de matières d’origine fongique, p. ex. de champignons
The present invention relates to an anti-parasitic composition comprising at least one seaweed material, at least one plant material or a combination of at least one seaweed material and at least one plant material for inhibiting, reducing and/or suppressing growth of at least one parasite.
The present invention relates to a process for providing a fermented plant material, the process comprises the steps of: (i) providing a plant material comprising steviol glycosides; (ii) providing one or more lactic acid bacteria strain; and (iii) subjecting the plant material comprising steviol glycosides to a fermentation process by combining the plant material comprising steviol glycosides provided in step (i) with the one or more lactic acid bacterial strain provided in step (ii), providing the fermented plant material.
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A23L 29/00 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement
A23L 33/105 - Extraits de plantes, leurs doublons artificiels ou leurs dérivés
The present invention relates to a fermented composition comprising at least one plant material selected from the group consisting of rape species; cruciferous vegetables; mustard species, and/or seaweed, preferably rape species and/or seaweed; and one or more lactic acid bacteria, wherein the composition comprises at least 2 mg HDMPPA (3-(4'-5 hydroxyl-3',5'-dimethoxyphenyl)propionic acid) per 100 g fermented composition, on a dry matter basis.
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A23C 9/127 - Préparations à base de lait fermentéTraitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes comportant des micro-organismes de la famille des lactobactériacées et d'autres micro-organismes ou des enzymes, p. ex. kéfir, koumiss
A23C 9/13 - Préparations à base de lait fermentéTraitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes comportant l'emploi d'additifs
A61K 36/31 - Brassicaceae ou Cruciferae (famille de la moutarde), p. ex. broccoli, chou ou chou-rave
A23K 10/18 - Ajout de micro-organismes ou de leurs produits d’extraction, p. ex. de protéines provenant d’organismes unicellulaires, à des compositions de produits alimentaires de micro-organismes vivants
A23L 33/105 - Extraits de plantes, leurs doublons artificiels ou leurs dérivés
A23L 33/135 - Bactéries ou leurs dérivés, p. ex. probiotiques
A61P 29/00 - Agents analgésiques, antipyrétiques ou anti-inflammatoires non centraux, p. ex. agents antirhumatismauxMédicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens [AINS]
22.
PRODUCT FOR USE AGAINST DEVELOPMENT OR GROWTH OF FUNGUS
The present invention relates to the use of a composition comprising a plant material obtained from the Brassicaceae family and/or the Fabaceae family for inhibiting or reducing growth of a fungus organism.
The present invention relates to compositions comprising fermented seaweed and/or algae. The invention also relates to processes for providing such compositions, wherein the fermentation times are prolonged to increase bioavailability of the nutrients.
C12P 7/10 - Éthanol en tant que produit chimique et non en tant que boisson alcoolique préparé comme sous-produit, ou préparé à partir d'un substrat constitué par des déchets ou par des matières cellulosiques d'un substrat constitué par des matières cellulosiques
A23K 10/12 - Produits alimentaires pour animaux obtenus par des procédés microbiologiques ou biochimiques par fermentation de produits naturels, p. ex. d’origine végétale, de matières provenant de déchets d’origine animale ou de biomasse
A23K 10/18 - Ajout de micro-organismes ou de leurs produits d’extraction, p. ex. de protéines provenant d’organismes unicellulaires, à des compositions de produits alimentaires de micro-organismes vivants
A23K 10/30 - Produits alimentaires pour animaux à base de matières d’origine végétale, p. ex. de racines, de graines ou de foinProduits alimentaires pour animaux à base de matières d’origine fongique, p. ex. de champignons
The present invention relates to compositions comprising fermented seaweed and/or algae. The invention also relates to processes for providing such compositions, wherein the fermentation times are prolonged to increase bioavailability of the nutrients.
The present invention relates to a fermented rapeseed product. The rapeseed product may be used as a medicament e.g. in the treatment or prevention of salmonella infections in poultry. In addition, the invention relates to an efficient production process including a cooling step, which avoids agglomeration of the fermented product.
A23J 1/14 - Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentationOuverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc à partir de légumineuses ou autres graines végétalesPréparation des compositions à base de protéines pour l'alimentationOuverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses
A23K 1/18 - spécialement conçus pour des animaux déterminés
A23L 1/00 - Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A23L 3/00)
A23L 1/211 - Elimination des substances amères ou indésirables
F26B 17/10 - Machines ou appareils à mouvement progressif pour le séchage d'un matériau en vrac, à l'état plastique ou sous forme fluidisée, p. ex. granulés, fibres brutes le mouvement étant réalisé par des courants de fluides, p. ex. provenant d'une tuyère
A23L 1/218 - par macération ou fermentation, p.ex. choucroute, conserves au vinaigre
The present invention pertains to a method for producing a dry fermented feed product comprising the step of providing a fermented feed product, wherein said feed product comprises lactic acid bacteria, introducing said feed product of into a dryer chamber, contacting said feed product with a stream of drying gas in said dryer chamber, and obtaining a dry fermented feed product. Moreover the present invention pertains to the dry fermented feed product obtainable by the method of the present invention.
F26B 17/10 - Machines ou appareils à mouvement progressif pour le séchage d'un matériau en vrac, à l'état plastique ou sous forme fluidisée, p. ex. granulés, fibres brutes le mouvement étant réalisé par des courants de fluides, p. ex. provenant d'une tuyère
The present invention provides an improved method of preparing a fermented proteinaceous livestock feed having improved nutritional value such as increased bioavailability of protein. The invention further provides fermented proteinaceous livestock feed obtained from the method of the invention and uses thereof.
The invention relates to an animal feeding system (10) for providing poultry food, in particular moist fermented food, for a plurality of poultry in an free-range or stall holding, having at least one conveying device (1) of which at least some sections are accessible to the poultry, and having a supply section (3) via which food can be supplied manually or mechanically or automatically, wherein the conveying device (1) is at least one high-speed conveyor belt (2) having an upper feeding section (2a) and a return section (2b), and wherein a cleaning apparatus (4) is provided for removing residues of the food on the conveyor belt (2) after the feeding section (2a) in the conveying direction.
brevets
