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Résultats pour
 brevets
1.
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System and method for preparing an edible multilayer food carrier
| Numéro d'application |
17485183 |
| Numéro de brevet |
11678670 |
| Statut |
Délivré - en vigueur |
| Date de dépôt |
2021-09-24 |
| Date de la première publication |
2022-01-13 |
| Date d'octroi |
2023-06-20 |
| Propriétaire |
EMERY, DEWOLF (USA)
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| Inventeur(s) |
- Emery, Dewolf
- Miller, Brogan
- Tacklind, Christopher
- Anderson, Perry
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Abrégé
One variation of a method for preparing a foodstuff includes: loading a first batter into a first cook chamber; inserting a first core insert into the first cook chamber to form a first thin-shell cavity of a first geometry; heating the first chamber to cook the first batter into a brittle edible shell of the first geometry; loading a second batter into a second cook chamber; inserting a second core insert into the second cook chamber to form a second thin-shell cavity approximating the first geometry; heating the second chamber to cook the second batter into a soft edible shell approximating the first geometry; applying a binding promoter to the soft edible shell; nesting the soft edible shell inside of the brittle edible shell to form a multilayer edible carrier; and loading a set of fillings into the multilayer edible carrier to complete a foodstuff.
Classes IPC ?
- A21B 5/02 - Appareils de cuisson d'articles creux, gaufres, pâtisserie, biscuits ou similaires
- A21B 3/13 - Bacs de cuissonMoules de cuisson
- A21D 13/14 - Produits à plusieurs couches obtenus à partir de plusieurs pâtes, p. ex. de composition, de couleurs ou de structures différentes garnis
- A21D 13/33 - Récipients comestibles, p. ex. gobelets ou cônes
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2.
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System and method for preparing an edible multilayer food carrier
| Numéro d'application |
17316404 |
| Numéro de brevet |
11166469 |
| Statut |
Délivré - en vigueur |
| Date de dépôt |
2021-05-10 |
| Date de la première publication |
2021-11-09 |
| Date d'octroi |
2021-11-09 |
| Propriétaire |
EMERY, DEWOLF (USA)
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| Inventeur(s) |
- Emery, Dewolf
- Miller, Brogan
- Tacklind, Christopher
- Anderson, Perry
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Abrégé
One variation of a method for preparing a foodstuff includes: loading a first batter into a first cook chamber; inserting a first core insert into the first cook chamber to form a first thin-shell cavity of a first geometry; heating the first chamber to cook the first batter into a brittle edible shell of the first geometry; loading a second batter into a second cook chamber; inserting a second core insert into the second cook chamber to form a second thin-shell cavity approximating the first geometry; heating the second chamber to cook the second batter into a soft edible shell approximating the first geometry; applying a binding promoter to the soft edible shell; nesting the soft edible shell inside of the brittle edible shell to form a multilayer edible carrier; and loading a set of fillings into the multilayer edible carrier to complete a foodstuff.
Classes IPC ?
- A21C 9/08 - Appareils à déposer, aligner et transporter, pour la manipulation de pièces, p. ex. les feuilles de pâte
- A21C 11/00 - Autres machines pour donner à la pâte avant cuisson sa forme définitive
- A21C 9/00 - Autres appareils pour la manipulation de la pâte ou des pièces de pâte
- A47J 37/00 - Cuisson au fourRôtissageCuisson au grilFriture
- A47J 37/06 - RôtissoiresGrilsGrille-sandwiches
- A21B 5/02 - Appareils de cuisson d'articles creux, gaufres, pâtisserie, biscuits ou similaires
- A21D 13/14 - Produits à plusieurs couches obtenus à partir de plusieurs pâtes, p. ex. de composition, de couleurs ou de structures différentes garnis
- A21D 13/33 - Récipients comestibles, p. ex. gobelets ou cônes
- A21B 3/13 - Bacs de cuissonMoules de cuisson
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