Moat Consultancy

États‑Unis d’Amérique

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Juridiction
        Canada 1
        International 1
Classe IPC
A21D 13/066 - Produits sans gluten 2
A21D 13/40 - Produits caractérisés par le type, la forme ou l’utilisation 2
A21D 2/36 - Substances végétales 2
A21D 8/10 - Dispositions pour empêcher la pâte d'attacher, p. ex. sur les plaques de cuisson en ayant recours au saupoudrage 2
A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement 1
Statut
En Instance 1
Enregistré / En vigueur 1
Résultats pour  brevets

1.

VEGAN LO-CARBOHYDRATE GLUTEN REPLACER AND FOOD COMPOSITIONS AND PRODUCTS CONTAINING THE SAME

      
Numéro de document 03307562
Statut En instance
Date de dépôt 2024-09-05
Date de disponibilité au public 2025-04-17
Propriétaire MOAT CONSULTANCY (USA)
Inventeur(s) Ovadia, David Z.

Classes IPC  ?

  • A21D 2/36 - Substances végétales
  • A21D 8/10 - Dispositions pour empêcher la pâte d'attacher, p. ex. sur les plaques de cuisson en ayant recours au saupoudrage
  • A21D 13/066 - Produits sans gluten
  • A21D 13/40 - Produits caractérisés par le type, la forme ou l’utilisation

2.

VEGAN LO-CARBOHYDRATE GLUTEN REPLACER AND FOOD COMPOSITIONS AND PRODUCTS CONTAINING THE SAME

      
Numéro d'application US2024045272
Numéro de publication 2025/080355
Statut Délivré - en vigueur
Date de dépôt 2024-09-05
Date de publication 2025-04-17
Propriétaire MOAT CONSULTANCY (USA)
Inventeur(s) Ovadia, David Z.

Abrégé

Functional replacements for gluten in baked products like bread, pizza, pita, and tortilla, and fried Asian products, such as egg rolls. They are based on shredded components of fruits and vegetables. They are gluten free (GF) and therefore suitable for those suffering from gluten allergy and Celiac's disease. These shreds are low in digestible carbohydrate content (lo-carb), sometimes also described as, "low in net carbs," desired by those seeking to lose weight. They are vegan, facilitating the manufacture of vegan GF baked items such as calzones and burritos, which could not, hitherto, be made to a high level of gastronomical quality.

Classes IPC  ?

  • A21D 13/40 - Produits caractérisés par le type, la forme ou l’utilisation
  • A21D 2/36 - Substances végétales
  • A21D 13/066 - Produits sans gluten
  • A21D 8/10 - Dispositions pour empêcher la pâte d'attacher, p. ex. sur les plaques de cuisson en ayant recours au saupoudrage
  • A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement